Receitas Alternativas!

1.

INGREDIENTES:

02 xícaras de casca de batata cozidas e batidas;
02 colheres de salsinha picada
02 xícaras de farinha de trigo;
02 ovos

01 colher de (sobremesa) de sal

01 colher de fermento

MODO DE PREPARO

  Ferva as cascas de batata e bata no liquidificador;

Coloque a massa numa tigela, acrescente os ovos, a farinha, o

sal e o fermento e misture bem;

  Aqueça bem o óleo e vá fritando os bolinhos as colheradas.

 2.

INGREDIENTES:

Cascas de 03 batatas 

Cascas de 06 cenouras

Cascas  de 03 chuchus

01 cebola media 

01 tomate

Cheiro verde e sal a gosto.

MODO DE PREPARO: 

Lave bem as cascas
Corte-as em pedaços pequenos
Refogue a cebola e o tomate
Junte as cascas e refogue
Acrescente o cheiro verde

3.

Ingredientes:

02 xícaras de casca de banana bem picadinhas;

01 xícara de leite;

02 xícaras de farinha de trigo;

01 ovo inteiro;

01colher de sobremesa de sal;

01 colher de fermento em pó;

Óleo para fritar.

Modo de preparo. 

Seguindo a sequencia, coloque todos os ingredientes em um recipiente,com exceção do óleo , e misture até formar uma massa mole;Leve ao fogo o óleo para aquecer, faça os bolinhos com o auxilio de uma colher deixe fritar os dois lados.

4.

INGREDIENTES:

2 xícaras de mandioca cozida e amassada

2 xícaras de açucar

1 xícara de leite

4 ovos grandes

1 colherinha de baunilha

100 gramas de manteira

suco de laranja

MODO DE PREPARO:

Junte todos os ingredientes, bata no liquidificador.Asse em forma caramelada, em banho- maria, por uma hora.

Essa receita de pudim de mandioca está no livro de Loide Belter Ferreira e é uma de suas receitas.

5.

Suco de casca de manga

Ingredientes:
3 mangas grandes
1 1/2 litro de água
açúcar a gosto
Modo de preparo:
Lave bem as mangas e a seguir descasque-as. Bata as cascas no liquidificador com um pouco de água. Coe, adoce a gosto e complete com o restante de água 
6.

Suco de couve com limão

Ingredientes:
5 limões
500g de couve
1 litro de água
açúcar a gosto
Modo de preparo:
Esprema os limões e coe. Bata no liquidificador junto com a couve e a água e coe novamente. Adoce a gosto 
7.

Suco de casca de maça

Ingredientes:
6 maças
1 litro de água
açúcar a gosto
Modo de preparo:
Lave bem as maças e depois descasque-as. Leve ao fogo as cascas com e a água, e ferva. Bata no liquidificador, coe e adoce a gosto. Complete com água gelada.
OBS: Se for para consumo imediato, não precisa de cozimento. O suco de maça sem casca tem metade da Vitamina A em relação ao suco com casca.

8.Panqueca verde

Ingredientes:
MASSA
1 xícara (chá) de talos e folhas (espinafre, cenoura, beterraba) cortados e cozidos
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
sal a gosto
1 colher (sopa) de margarina
RECHEIO
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
6 xícaras (chá) de talos e folhas bem lavados e picados
sal a gosto

Modo de preparo:
MASSA:
Coloque o óleo numa panela. Acrescente a cebola e alho e deixe dourar. Acrescente os talos e as folhas e água se necessário. Junte o sal, tampe a panela e deixe cozinhar. Para montar a panqueca, coloque a massa na frigideira, espalhe bem e as frite-as.

9.Hambúrguer de abobrinha

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de abobrinha ralada
2 dentes de alho
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de maionese industrializada
1 colher (sobremesa) de salsa
sal a gosto
4 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo:Em uma tigela, misture todos os ingredientes e tempere com sal. Mexa bem. Unte uma frigideira com óleo, modele os hambúrgueres com o auxílio de uma concha, como se fosse panqueca, grelhando dos dois lados. Sirva ainda quente.

10.Empadinhas de vegetais

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) ervilha
1/2 xícara (chá) cenoura cozida,br>1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 gema

Modo de preparo:
Misture o óleo, a farinha e a gema. Acrescente o arroz e os vegetais cozidos. Distribua a mistura em forminhas e coloque em uma forma grande com água. Deixe-as no forno até dourar.